Здравствуйте!
Давление механическим манометром проверяли?
Возможно это связано с изменением свойств минерального масла при прогреве, так же проблема может быть в масляном насосе и его приводе или износе двигателя. Но в первую очередь надо проверить датчик и его проводку.
Мытищи, LADA (ВАЗ) 2120