Здравствуйте! В состав кваса, кроме воды, входит сахар, молочная кислота, углекислота; во время брожения образуются еще сложные эфиры (соединения кислот с алкоголем), придающие квасу своеобразный вкус. Алкоголя в большинстве случаев квас содержит лишь ничтожные следы (порой даже вообще не показывает алкоголь в крови при употреблении кваса).
А допускается в выдыхаемом воздухе в настоящее время 0,16 миллиграмм на литр воздуха, а в крови разрешено 0,35 миллилитров на литр крови.
Москва, Chevrolet Cruze