Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
В описанной Вами работе двигателя нет ничего сверхъестественного, любой мотор в пробке, или на ХХ будет греться больше чем на скорости, так как нет такого обдува радиатора как в движении.
Если двигатель не перегревается, вентилятор системы охлаждения справляется с ростом температуры это вполне нормально.
Проверять не пробита ли прокладка ГБЦ лучше всего газоанализатором, но в Вашем случае этого не требуется, разве только для собственного спокойствия.
Херсон, Skoda Octavia