Здравствуйте.
Проверьте диагностическим сканером в этот момент, если ЭБУ то же будет видеть изменение скорости автомобиля и оборотов двигателя, то проблема в ЭБУ или его разъеме, если нет, то в щитке приборов или его проводке. Пробовать хорошенько просушить плату и залить ее специальным лаком.
"Сбрасываются все показания кроме одометра, при движении иногда тухнет на 1-2 сек" - это может пропадать напряжение до щитка приборов, проверьте контакт предохранителей, проводку до щитка приборов.
Балаково, Kia Ceed