Добрый день, Михаил!
Эксплуатировать автомобиль с неисправным датчиком расхода воздуха можно, но вот последствия или сам режим работы двигателя Вас может не устроить.
При этой поломке, электрооборудование автомобиля "вводит" двигатель в аварийный режим, который не контролирует текущие показания с датчика расхода воздуха, и могу появляться такие негативные факторы как троение, потеря мощности, увеличения расхода и т.д.
В дальнейшем возможно засорение свечей зажигания, которые придется менять.
Херсон, Skoda Octavia