Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
В этом случае проблема с блоком заслонок отопителя, которые могут не слушаться команд блока управления при нажатии кнопок изменения температуры.
Или отказ датчика температуры воздуха в салоне, отсоединение воздуховодов. Все нужно проверять.
Подключите сканер, проверьте работоспособность заслонок, показания датчиков. Далее, уже поиск механических проблем.
Херсон, Skoda Octavia