Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Скорее всего, при таком поведении авто, барахлит какой-то датчик, который напрямую влияет на формирование топливовоздушносй смеси.
В таком случае, система не видит ошибок, если датчики передают сигналы, которые не соответствуют действительности.
Подключите сканери в момент когда мотор перестанет развивать обороты, и смотрите по показаниям с датчиков, систем управления, и сравнивайте данные с реальными.
Херсон, Skoda Octavia