Здравствуйте. По сути стабилизатор поперечной устойчивости отвечает за недопускание кренов проворотах автомобиля.
Если его удалить, тогда при резких виражах, автомобиль будет кренить по сторонам, раскачивать, что может привести к потере сцепления оси которая разгружается в повороте.
Лучше не экспериментировать, а выяснить причину обрыва стабилизатора устранить ее, и установить все на место.
Херсон, Skoda Octavia