Здравствуйте. По сути стабилизатор поперечной устойчивости отвечает за недопускание кренов проворотах автомобиля. 
Если его удалить, тогда при резких виражах, автомобиль будет кренить по сторонам, раскачивать, что может привести к потере сцепления оси которая разгружается в повороте. 
Лучше не экспериментировать, а выяснить причину обрыва стабилизатора устранить ее, и установить все на место.
                                    
                                                    Херсон,                                                                            Skoda                            Octavia