Здравствуйте, если после замены датчика проблема не ушла, то дело не в нем, а в приборке, отошел контакт или проводок поврежден. Нужно разбирать панель, осматривать и прозванивать тестером. Во общем проверьте электрическую цепь между датчиком и указателем, а также подачу напряжения к указателю. Если электрическая цепь исправна, значит, неисправен указатель температуры и его необходимо заменить.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108