Приветствую, чаще всего дело в приводах замков. Возможно зимой примерзают, но это врятли. Проблема может быть банально в слетевших тягах замков, но если она появляется периодически то скорее в приводах замков или же проводка. Тем более если у вас я так поняла проблема в двух дверях. Стоит разобрать осмотреть, если возможно, отремонтировать. Также осмотреть стоит фишки, а также поломка серво-привода может быть.
Volkswagen Golf