Добрый день.
Возможно это происходит из за образования воздушной пробки в системе. После замены термостата и заливки новой ОЖ, нужно выгнать воздух из системы охлаждения. Так же проверьте уровень жидкости в радиаторе (НЕ НА ГОРЯЧИЙ МОТОР) и в расширительном бачке.
                                    
                                                    Москва,                                                                            Subaru                            Impreza