Проверьте, нет ли подсоса воздуха на впуске, все ли шланги и патрубки надёжно установлены. Для того, чтобы мотор работал на повышенных оборотах, ему требуется достаточно много воздуха прежде всего, а ему неоткуда взяться, если впуск герметичен и воздух поступает только через дроссельный патрубок и регулятор холостого хода. А они не должны давать столько воздуха в нормальном состоянии. Скорее всего есть доступ воздуха мимо дросселя.