Добрый день. Причиной этому рывку могут быть изношенные сайлентблоки, рулевая рейка, опора стойки стабилизатора.
Стук возникает только на заведенный автомобиль, или разницы нет?
Сейчас же поддомкратьте передок, и покрутите рулем. Стук себя проявит и на месте можно будет более детально его обнаружить.
Херсон, Skoda Octavia