Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Проблема может быть как в сечении патрубка интеркулера, так как это напрямую влияет на подачу воздуха, и наддув, так и датчику температуры, который показывает ложные данные.
Найдите Б/У интеркулер, или контрактный, и установите, при этом подключив датчик.
Херсон, Skoda Octavia