Добрый вечер, Евгений.
1. Никак не отключить. Можно снять разъем с мотора стеклоочистителя, который находится под обивкой. Либо поискать на схеме блока предохранителей, есть ли отдельный именно на задний, но скорее всего он один на все. Вообще это неправильная ситуация и эту неисправность лучше устранить, выполнив диагностику в сервисе. В таких случаях довольно часто выходит из строя подрулевой переключатель, но лучше проверить.
2. А в этой ситуации необходимо замерять ток утечки, т.к. ситуация тоже не правильная. Дверь приоткрытой оставлять не стоит, а вот когда автомобиль становится на охрану, ток утечки должен быть минимальный (когда автомобиль уснёт, а это примерно минут 20-25), и аккумулятор разряжать не должен. Помимо токов утечки стоит проверить сам АКБ, он может прост не держать заряд и его следует заменить.
Mazda 3