Добрый день!
При установке новых колодок, они сначала притираются к диску, при этом может быть слышно посторонние шумы.
Почему износ не сего диска, скорее всего, старые колодки таким образом стерли диск, и теперь новая, ровная колодка убирает этот износ.
Сейчас лучше проверить правильность установки колодок, чтобы удостовериться в надлежащей работе системы.
Херсон, Skoda Octavia