Добрый день, уважаемый автовладелец!
Скорее всего есть замыкание в цепи подогрева, и при его включении падает бортовое напряжение, и авто глохнет. 
Теоретически, должен гореть предохранитель, но случаи бывают разные. 
Начните с подключения сканера, проверки связи между блоками управления, их работоспособность. 
Далее уже проверка проводки, переключателей.
                                    
                                                    Херсон,                                                                            Skoda                            Octavia