Здравствуйте, по описанным признакам, может быть несколько вариантов неисправности. Чтобы узнать точную причину необходимо сделать диагностику двигателя сканером и посмотреть все ошибки. Проблема может быть в самой педали газа, в дроссельной заслонке, в блоке управления двигателем, в проводах, разъемах и не только.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108