Добрый день уважаемый автовладелец!
Датчики на приборку и на вентилятор разные, на прибору ввинчен в головку блока цилиндров, а на вентилятор радиатора в радиаторе.
Снимите разъем с датчика на вентилятор, вентилятор должен начать работать. Так Вы проверите его цепь питания.
После, проверяйте эти датчики, их контакты, предохранители F12, F14.
На фото ниже расположение датчиков.
Херсон, Skoda Octavia