Добрый день, уважаемый автовладелец!
Принцип снятия ручек дверей аналогичен со снятием ниже на видео.
https://youtu.be/8hIe0O_rzfUЕсли болт с торца открутили, тогда маленькая часть ручки должна выйти без проблем, пробуйте сильнее открутить или наоборот закрутить болт, и вынимать эту часть.
Херсон, Skoda Octavia