Здравствуйте, то что включается вентилятор при отключении датчика температуры - это так и должно быть, это тестовый режим цепей включения вентилятора охлаждения двигателя. Еще необходимо проверить форсунки, это делается на специальном стенде, так же проверить подсос воздуха, это делается при помощи вакуумметра, он подключается к любой трубке впускного коллектора и смотрится значение вакуума во впускном коллектора при холостых оборотах. Еще необходимо сделать диагностику при возможности разными сканерами, возможно тот который вы используете не корректно читает данный автомобиль.
Санкт-Петербург