Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Данное поведение автомобиля похожее на срабатывание охранной сигнализации, которая глушит мотор.
Если никаких дополнительных охранных сигнализаций меток, не установлено, тогда нужна проверка давления топлива, наличия искрообразования, и работу датчиков управления двигателем с подключение сканера, и мониторингом текущих показаний.
Херсон, Skoda Octavia