Здравствуйте. Колебания температуры ОЖ могут быть вызваны неисправным термостатом. Клапан термостата медленно перемещается вызывая то перегрев то черезмерное охлаждение ОЖ.
Клагенфурт
Стоит также проверить датчик температуры охлаждающей жидкости. Если все эти действия не помогут, тогда только проверять контроллер приборной панели.