Добрый день.
Скорее всего вы сломали не термостат(он стоит в двигателе), а датчик температуры охлаждающей жидкости. Без него двигатель будет плохо запускаться и неровно работать, поэтому датчик лучше заменить на новый. Помните, что этот датчик не терпит ударов и даже падений.
Москва, Subaru Impreza