Вряд ли можно отгадать причину, придётся посмотреть на реальные показания температуры в блоке управления двигателем. Датчик лишь часть цепи измерения температуры, вся остальная цепь может быть где-то зашунтированна нарушением контакта, тогда при исправном датчике в мозгах будет неверное показание. Если нет возможности проверить по месту, прозвоните проводку от ДТОЖ до ЭБУ.